Você sabe o que é FOOD TRUCK?
Provavelmente você já deve ter escutado o termo ‘Food Trucks‘ nos últimos meses, seja na internet ou nos jornais. Basicamente, Food Trucks são caminhonetes gastronômicas que oferecem comidas rápidas a um preço mais em conta que os restaurantes fixos, isso por que não necessitam de toda infraestrutura de um restaurante e principalmente de garçons. Esse modelo de negócio já é muito comum nos Estados Unidos, principalmente na cidade de Nova York. Hoje os Food Trucks são tendência em São Paulo e no Brasil todo, isso foi possível após a Câmara aprovar, no final de 2013, uma lei que legalizava a comercialização de comida em vias públicas, que antes acontecia de forma clandestina em todo o país. O negócio atraiu chefs de cozinha e empreendedores do ramo em geral, graças ao baixo custo do investimento (cerca de R$ 250 mil reais) em comparação à um restaurante fixo e pela possibilidade de se manterem mais próximos dos seus clientes. Um Food Truck pode ter até 6,3 metros de comprimento e deverá seguir uma série de regras para que possa funcionar legalmente com autorização da prefeitura. Uma dessas regras é oferecer, no mínimo, 1,3 metros de calçada livre para os pedestres. Embora pareça atrativo entrar nesse negócio, o empreendedor deve tomar muito cuidado, afinal os cuidados e atenções vão muito além do investimento inicial. Por se tratar de uma unidade móvel, é preciso estar atento à todas limitações e exigências legais, tais como a higiene de todo o ambiente e a estocagem da comida. Ficou com vontade de experimentar a comida de um Food Truck? O Food Truck nas Ruas tem mapeado os principais Food Trucks do Brasil no seu site e também em app para iOS e Android. Através dele é possível encontrar estabelecimentos móveis em São Paulo, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Paraná, Bahia, Minas Gerais e Brasília. Para quem é de São Paulo (capital) a notícia é ainda melhor, no bairro do Butantã foi inaugurado o Food Park, um espaço dedicado somente à esse tipo de comércio, em uma área total de 1.400 m² que oferece Food Trucks de todos os tipos com valores entre R$5 e R$ 25 (máximo). Para aproveitar as refeições, o espaço dispõe diversas mesas coletivas. Onde: Rua Agostinho Cantu, 47 – Butantã – São Paulo/SP Horário: De segunda à quarta: 11h00 às 16h00 | Quinta à sábado: 11h00 às 22h00 | Domingo: 12h00 às 19h00 Como chegar? Se estiver a pé, vá de Metrô (estação Butantã – linha Amarela), caminhada de apenas 7 min. Caso esteja de carro, fique tranquilo pois o local possui estacionamento próprio (R$ 20) e também é possível estacionar nas ruas próximas. Informações: Site | Facebook | Instagram Aproveitem as nossas dicas e contem as experiências de vocês para nós! =)